重點摘要
- 零售及餐飲業利潤薄、人力流失高、重複問題多，非常適合應用 AI。
- 由後台開始：報表、庫存及顧客訊息。
- 前線服務保持人性化，以 AI 為同仁提供更好的資訊。
零售及餐飲集團營運多間分店，處理大量顧客訊息，並長期面對人力成本壓力。AI 最能幫上忙的，是減少分店經理及總部的行政工作。
應用場景
- 顧客訊息：在 WhatsApp、LINE 及社群平台回答營業時間、菜單、訂座、推廣及訂單的問題。
- 評價及意見：按分店及主題摘要線上評價，讓經理知道要改善什麼。
- 庫存及銷售報表：按分店每日摘要，並在銷售或存貨異常時發出提示。
- 員工支援：以知識助理回答同仁有關程序、食譜及政策的問題，有助培訓新同仁。
- 推廣內容：草擬中英文推廣文案及菜式介紹。
需要小心的地方
會員及顧客資料屬個人資料，推廣訊息須遵守同意及拒收規定。價格及致敏原資料必須來自經核實的來源，絕不能由 AI 猜測。
人才
多分店集團一般適合聘請一位橫跨營運、市場及財務的導入主管，並由各分店的推動者支援。